Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih – Sukiyaki merupakan sajian khas Jepang yang klasik sekaligus populer. Mirip sup dengan isian irisan daging dan sayuran. Paling enak dimakan bareng keluarga. Merupakan sajian hotpot dengan bahan utama irisan tipis daging sapi. Kemudian ditambahkan sayuran, tofu dan shirataki. Makanan ini cocok juga dinikmati oleh mereka yang berdiet karbohidrat. Umumnya sukiyaki dimakan beramai-ramai dan sukiyaki dimasak dalam panci besi khusus. Jika tak ada, bisa dipakai panci biasa. Racikan sayuran dan bahan lainnya bisa disesuaikan dengan selera dan cara membuatnya sangat mudah. Kenikmatan sukiyaki terletak pada saat makan bersama. Karena masing-masing akan berbagi isiannya hingga kuah kaldunya. kalau akhir pekan ini mau kumpul bersama keluarga, menu sukiyaki ini cocok jadi pilihan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Cara Membuat Sukiyaki Praktis
Langkah pertama untuk memudahkan proses memasak sukiyaki praktis ini adalah menggarap sausnya terlebih dahulu. Sebagai tambahan perbendaharaan kata untuk kamu, nama asli saus sukiyaki adalah saus warishita yang terdiri dari air, mirin, shoyu, dan gula pasir. Agar lebih gurih, tambahkan Royco Kaldu Sapi, aduk rata, dan masak di atas api kecil hingga semua meresap. Sisihkan karena akan dipakai langsung saat memasak daging dan sayur nanti di atas wajan.
Baca Juga: Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning
Lanjutkan dengan menumis daging sapi terlebih dahulu bersama daun bawang. Sebelum matang, tuangkan saus warishita dan masak daging hingga matang dan meresap. Sisihkan daging sapi dan waktunya untuk memasak sayuran. Tata tofu, semua sayuran, dan mi shirataki dalam panci berisi saus sukiyaki. Masak hingga matang. Kembali masukkan daging sapi, dan nikmati bersama selagi hangat. Bisa langsung mengambilnya dari panci ataupun kamu sisihkan terlebih dahulu. Jangan lupakan nasi hangat, agar semakin seru menikmatinya!
Bahan
200 ml kaldu dashi
80 ml kecap asin
80 ml mirin (bisa diganti dengan cuka beras halal)
8 ons mi shirataki (bisa diganti dengan bihun)
3 sdm minyak kanola
450 gr daging sapi, bagian sirloin atas
1 buah bawang bombai, iris tipis
2 buah wortel, potong kecil
2 batang seledri, iris tipis
5 batang daun bawang,
4 ons jamur segar (bisa pakai jamur shitake, enoki, atau kancing)
14 ons tahu
Cara Membuat Sukiyaki
Campur dashi dengan kecap asin, cuka beras, dan gula dalam satu mangkuk. Aduk rata, sisihkan. Rendam mi shirataki dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin. Panaskan 2 sendok makan minyak kanola, masak daging sapi hingga warnanya berubah. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan 1 sendok minyak kanola dalam wajan. Tumis bawang bombai, seledri, jamur, dan wortel hingga lunak, kurang lebih selama 4 menit. Masukkan daun bawang, kaldu dashi, mi, daging sapi, dan tahu. Didihkan. Sukiyaki daging siap dinikmati.