Makanan Arsip - 500 Restoran dan Cafe untuk Nongkrong yang Hits

Inilah 7 Cafe Medan yang Sedang Viral Tempat Nongkrong dengan Spot Keren

Medan, sebagai salah satu kota besar di Indonesia, terus berkembang pesat, terutama dalam hal tempat wisata dan kuliner. Salah satu tren yang sedang booming di kota ini adalah cafe rajamahjong slot dengan desain unik dan spot Instagramable yang menarik perhatian banyak pengunjung. Bagi kamu yang ingin menikmati suasana baru sambil menikmati secangkir kopi, berikut adalah beberapa cafe viral di Medan yang wajib dikunjungi. Selain cita rasa yang menggoda, tempat-tempat ini juga menyediakan berbagai spot keren untuk foto!

1. Kopi Kulo Medan

Jika kamu penggemar kopi kekinian, Kopi Kulo adalah pilihan yang tepat. Cafe ini menawarkan berbagai varian kopi yang kekinian, mulai dari kopi susu hingga minuman berbasis es krim bonus new member yang segar. Dengan desain interior yang modern dan cozy, Kopi Kulo Medan menjadi tempat favorit para anak muda yang ingin nongkrong sambil menikmati kopi enak. Jangan lupa untuk berfoto di area outdoor yang Instagramable dengan tanaman hijau yang memberikan kesan segar dan alami.

2. The Eight Cafe

The Eight Cafe adalah tempat yang sempurna untuk kamu yang mencari suasana santai dan nyaman. Desain cafe ini sangat modern dengan nuansa minimalis dan elegan. Terdapat berbagai spot foto keren di dalam cafe, seperti dinding mural yang unik dan pencahayaan yang sangat mendukung untuk hasil foto yang estetik. The Eight Cafe juga memiliki menu makanan dan minuman yang variatif, dari kopi hingga dessert yang menggiurkan. Tempat ini sering dikunjungi oleh keluarga dan teman-teman yang ingin bersantai dengan suasana yang tenang.

3. O’Coffee Medan

O’Coffee adalah pilihan tepat bagi kamu yang menginginkan pengalaman kopi dengan konsep yang berbeda. Cafe ini memiliki interior yang penuh dengan dekorasi rustic dan vintage, memberikan kesan hangat dan homey. O’Coffee Medan sangat terkenal dengan pilihan kopi lokal terbaik yang disajikan dengan cara yang berbeda. Tidak hanya kopi, menu makanan berat dan ringan yang lezat juga dapat kamu temui di sini. Selain itu, suasana yang nyaman menjadikannya tempat favorit untuk bekerja atau berkumpul bersama teman-teman.

4. Mikha Medan

Mikha Medan adalah cafe yang menawarkan konsep yang lebih artsy dan estetis. Dengan dekorasi yang serba putih dan dihiasi dengan sentuhan warna pastel, cafe ini cocok banget untuk kamu yang suka dengan tempat yang instagramable. Setiap sudutnya memiliki spot foto menarik, mulai dari meja marmer hingga mural artistik yang ada di beberapa bagian cafe. Mikha juga menawarkan berbagai pilihan minuman kopi dan non-coffee yang bisa kamu nikmati bersama teman-teman.

5. Bricks Cafe

Bricks Cafe adalah salah satu tempat nongkrong populer di Medan yang wajib kamu kunjungi. Terletak di pusat kota, cafe ini memiliki desain yang industrial dengan pencahayaan yang menambah kesan modern. Selain itu, cafe ini juga memiliki banyak spot keren yang cocok untuk foto. Menu yang ditawarkan cukup beragam, dari kopi hingga makanan ringan yang pas untuk menemani waktu santai. Jangan lupa untuk berkunjung ke bagian outdoor yang asri dengan pemandangan yang menenangkan.

6. The Roastery Medan

Jika kamu mencari cafe dengan nuansa yang lebih intimate, The Roastery bisa menjadi pilihan yang tepat. Cafe ini tidak hanya menawarkan berbagai macam kopi, tetapi juga memiliki suasana yang cozy dan nyaman untuk bersantai. Spot foto di The Roastery juga sangat cocok untuk kamu yang ingin mengabadikan momen dengan teman atau pasangan. Setiap sudut cafe ini terasa sangat estetik, dengan pencahayaan yang pas dan desain yang unik.

7. D’Liquid Cafe

D’Liquid Cafe menjadi salah satu cafe yang banyak dikunjungi oleh anak muda Medan karena atmosfer yang modern dan menarik. Dengan desain interior yang dominan dengan warna hitam dan putih, D’Liquid Cafe menawarkan suasana yang chic dan elegan. Cafe ini sangat populer di kalangan penggemar kopi dan tempat nongkrong yang nyaman. Ada banyak spot menarik di dalam cafe yang siap menjadi latar belakang foto estetik kamu.

Kesimpulan

Medan semakin berkembang dengan hadirnya berbagai cafe viral yang menawarkan konsep unik dan spot keren untuk foto. Mulai dari yang modern, minimalis, hingga artsy, setiap cafe di Medan memiliki daya tariknya sendiri. Jika kamu berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mampir dan menikmati suasana cafe yang tidak hanya enak untuk lidah, tetapi juga untuk mata. Pastikan kamu mengunjungi beberapa cafe di atas untuk mendapatkan pengalaman nongkrong yang tidak terlupakan!

Makanan Khas Korea yang Sering Ada di Drama Korea

Makanan Khas Korea yang Sering Ada di Drama Korea – Jalan-jalan ke Korea Selatan tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi makanan khasnya. Ada berbagai menu lezat yang bisa kamu coba. Jika bingung mau makan apa, rekomendasi slot server kamboja makanan Korea dari Drakor ini bisa jadi referensi. Ya, Drakor alias Drama Korea memang kerap menampilkan adegan makan makanan khas Korea yang tentu menggoda selera. Salah satu menu yang sering muncul adalah kimchi. Selain itu, ada beberapa menu dalam daftar berikut ini juga. Cocok banget buat kamu coba kalau sedang di Korea.

Setiap kali layar televisi dipenuhi dengan aroma harum dan warna-warni makanan khas Korea, tak jarang kita merasa seperti terhipnotis oleh kelezatannya. Makanan khas Korea bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerminan dari kebudayaan yang kaya dan beragam. Drama Korea, dengan segala kemegahannya, berhasil memperkenalkan kebudayaan Korea kepada penonton di seluruh dunia melalui hidangan-hidangan lezat yang dihadirkannya. Dalam setiap episode, kita sering kali disuguhkan dengan pemandangan yang memikat, di mana meja dipenuhi dengan berbagai macam banchan (hidangan pendamping), bibimbap yang berwarna-warni, samgyeopsal yang menggoda, hingga kimchi yang segar. Tak hanya itu, jajanan jalanan seperti tteokbokki dan hotteok juga seringkali menjadi daya tarik tersendiri.

Tidak dapat dipungkiri bahwa makanan khas Korea telah berhasil mencuri hati dunia, terutama bagi para penggemar setia drama Korea. Kelezatan makanan tersebut tidak hanya membuat lidah bergoyang, tetapi juga membangkitkan rasa ingin tahu akan budaya dan tradisi Korea yang lebih dalam. Ketika kita menyaksikan adegan-adegan di mana para karakter drama Korea menikmati hidangan lezat tersebut, secara otomatis kita pun ikut merasa terhubung dengan kebudayaan Korea. Melalui makanan, drama Korea berhasil mengajak kita untuk merasakan dan memahami lebih dalam tentang kehidupan sehari-hari serta nilai-nilai yang dimiliki oleh masyarakat Korea. Jadi, tak heran jika kita selalu terpesona dan tergoda setiap kali melihat makanan khas Korea dalam drama-drama Korea yang kita tonton. Makanan bukan hanya sekadar penutup perut, tetapi juga pintu masuk yang lezat untuk mempelajari dan menghargai keindahan budaya suatu negara.

Makanan Khas Korea

Ramyeon

Ramyeon adalah salah satu makanan khas Korea yang deposit qris sangat terkenal dan populer, terutama di kalangan pecinta drama Korea. Makanan ini merupakan mie instan khas Korea yang sering digambarkan dalam berbagai adegan di drama Korea. Cita rasa ramyeon biasanya pedas, memberikan sensasi yang khas dan nikmat bagi penikmatnya. Selain itu, cara menyajikan ramyeon juga dapat bervariasi. Banyak orang menambahkan berbagai topping untuk menambah kenikmatan ramyeon tersebut.

Jjangmyeon

Jjangmyeon merupakan salah satu makanan Korea yang sangat diminati, terutama oleh para pecinta mie. Ini adalah olahan mie yang disajikan dengan saus hitam yang khas. Saus hitam tersebut terbuat dari kedelai hitam, memberikan sausnya warna yang gelap dan kaya rasa. Umumnya, di Korea, jjajangmyeon disajikan dengan tambahan seperti telur rebus, potongan daging, sayuran, dan acar lobak untuk menambah variasi dan cita rasa hidangannya.

Jjampong

Jjampong adalah makanan khas Korea berupa mie berkuah yang diperkaya dengan berbagai macam seafood. Dalam satu mangkuk jjampong, Anda dapat menemukan beragam jenis makanan laut, seperti kerang hijau, cumi-cumi, udang, gurita, dan lain sebagainya. Cita rasa dari hidangan ini umumnya cenderung pedas, meskipun ada variasi yang disajikan dalam versi tidak pedas.

Tteokbokki

Salah satu hidangan khas Korea yang sangat terkenal adalah tteokbokki, yang sering menjadi favorit para penggemar drama Korea karena sering tampil di berbagai adegan. Tteokbokki merupakan hidangan kue beras yang direndam dalam kuah bumbu pedas yang khas, yang terbuat dari campuran gochujang dan bumbu lainnya. Tekstur kue beras ini kenyal karena menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya.

Tteokbokki biasanya dijual di pinggir jalan di Korea dan sering disajikan dalam mangkuk besar bersama dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Selain itu, hidangan ini juga sering disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti bakso ikan, telur rebus, fish cakes, dumpling, dan lainnya, sesuai dengan preferensi masing-masing penikmatnya. Kelezatan tteokbokki yang manis dan pedas serta teksturnya yang kenyal membuatnya menjadi salah satu hidangan yang sangat populer di Korea dan di luar negeri.

Tokkebi Hot Dog

Tokkebi hot dog, makanan khas Korea yang tergolong dalam kategori makanan ringan, merupakan sajian yang terdiri dari sosis yang disajikan dalam balutan adonan tepung. Proses pembuatannya dimulai dengan menusukkan sosis ke dalam tusukan, lalu melumurinya dengan adonan tepung. Setelah itu, sosis tersebut dibalut dengan lapisan kentang atau tepung roti sebelum akhirnya digoreng hingga matang. Tokkebi hot dog sering kali disajikan dengan saus atau mayones sebagai pelengkap, menambahkan rasa yang lezat pada hidangan ini.

Haemul Pajeon

Haemul pajeon adalah makanan Korea yang terdiri dari adonan yang diisi dengan berbagai bahan, termasuk makanan laut atau seafood. Biasanya, haemul pajeon disajikan dalam perayaan tradisional Korea dan menjadi hidangan yang populer. Makanan ini memiliki kesamaan dengan martabak telur di Indonesia, karena keduanya merupakan jenis penekuk yang diisi dengan berbagai bahan seperti telur, daun bawang, cabai, dan makanan laut seperti cumi-cumi, gurita, dan lainnya.

Chapssal

Chapssal adalah makanan khas Korea yang termasuk dalam kategori makanan manis, merupakan sejenis roti yang mirip dengan donat dalam konsep rasanya. Bagian luar chapssal ditaburi dengan gula halus, menyerupai penampilan donat. Roti ini terbuat dari beras dan diisi dengan berbagai macam isian. Isian yang umum adalah kentang manis atau kacang merah.

Mandu

Mandu sebuah makanan ringan yang berasal dari Korea, sering disajikan dalam bentuk yang menyerupai pangsit, dengan beragam variasi isian di dalamnya. Isiannya bisa berupa olahan daging, campuran sayuran, atau kombinasi lainnya yang memberikan rasa dan tekstur yang beragam. Proses penyajiannya biasanya melibatkan proses pengukusan, sehingga mandu dapat dinikmati dalam keadaan hangat yang menyenangkan.

Makanan Lezat Khas Burma yang Paling di Minati

Makanan Lezat Khas Burma yang Paling di Minati – Masakan Burma merupakan perpaduan eksotis antara mi, makanan laut, dan nasi, yang dibumbui dan gates of olympus slot disempurnakan dengan bumbu dan salad. Buah-buahan, yang merupakan ciri khas iklim tropis, juga merupakan bagian penting dari masakan ini. Makanan ini dipengaruhi oleh teknik, bahan, dan cita rasa dari negara-negara tetangga Myanmar: Thailand, India, dan Cina. Hidangan dicirikan oleh penggunaan produk ikan secara luas, sementara daging babi, daging sapi, dan unggas lebih umum digunakan di kota-kota yang terkurung daratan seperti Mandalay . Sungai Irrawaddy yang besar mengalir melalui negara ini, yang berarti ikan air tawar merupakan makanan pokok di mana-mana, dan sumber utama protein, digunakan dalam berbagai cara; segar, asin, utuh atau diiris tipis, diasinkan dan dikeringkan, dibuat menjadi pasta asin, atau difermentasi dan diperas.

Orang Burma menikmati berbagai macam salad (thoke), yang biasanya didominasi oleh satu bahan utama yang dapat berupa nasi, mi gandum dan beras, mi kaca dan bihun, kentang, jahe, tomat, jeruk purut, lahpet (teh acar), dan pasta ikan fermentasi yang ditumbuk yang dikenal sebagai ngapi. Salad ini selalu populer sebagai makanan cepat saji di kota-kota Burma . Setiap hidangan memiliki setidaknya tiga dari lima rasa, yaitu asin, manis, asam, pahit, dan gurih, dan setiap hidangan memiliki banyak pelengkap. Tekstur sama pentingnya dengan rasa, bahkan dalam hidangan yang sama – misalnya, semangkuk Mandalay Meeshay akan berisi bihun yang lembut, acar asam yang renyah, tauge yang langsung terasa saat digigit, dan potongan daging babi yang lezat.

Berikut Makanan Khas Burma

Mie tahu ala Shan

Hidangan ini tidak menggunakan tahu, tetapi bubur kuning kental dan lengket yang terbuat dari tepung Mahjong kacang arab dan kunyit, disajikan di atas bihun tipis, ayam atau babi yang diasinkan, lalu diberi minyak cabai, acar sayuran, dan kaldu.

Kari Udang Myanmar

Berbeda dengan kari Thailand atau India, yang kaya akan rasa, bumbu sedang, dan sedikit kaldu, kari udang Burma memiliki rasa dan cita rasa khasnya sendiri. Jika disandingkan dengan nasi, kari ini bisa menjadi makan siang yang sempurna.

Tahu Burma

Tahu Burma terbuat dari buncis, sedangkan tahu Shan terbuat dari kacang polong – tidak satu pun jenis tahu yang terbuat dari kacang kedelai yang lebih umum. Anda dapat menikmati tahu Burma dalam bentuk gorengan, yang renyah di luar dan lembut di dalam (tohu kyaw) dan disajikan dengan saus asam jawa yang tajam; atau diiris menjadi salad (tohu thoke) dengan saus yang menggugah selera; atau bahkan disajikan saat masih hangat dan meleleh (tohu nway) di atas semangkuk mi pedas.

Nan Gyi Thok

Dikenal juga sebagai Mandalay Mont Di, ini adalah salad hangat dan lezat yang terbuat dari mie beras tebal, kari ayam atau sapi, minyak cabai, bubuk kacang arab panggang, ketumbar, dan irisan bawang merah.

Kyaw – Makanan ringan goreng

Myanmar memiliki banyak makanan goreng populer yang ringan, renyah, dan bebas lemak, yang dapat Anda temukan di pinggir jalan. Selain samosa dan panekuk goreng, Anda akan menemukan gorengan labu, gorengan urad dal, gorengan udang, gorengan bawang, gorengan ikan teri, gorengan tahu, lumpia, manisan, roti, dan mi yang diberi hiasan renyah goreng.

Mie gaya Shan

Hidangan ini merupakan kombinasi bihun tipis dan pipih dalam kuah bening berbumbu lada dengan ayam atau babi yang diasinkan, disajikan dengan acar sayuran. Dibandingkan dengan hidangan mi lainnya, hidangan ini relatif sederhana tetapi lezat.

Mohinga

Mohinga adalah hidangan nasional Myanmar. Sup yang lezat, berbahan dasar rempah, serai, dan bihun ini, sering kali dilengkapi dengan kulit pisang yang renyah, biasanya disantap untuk sarapan. Sup ini dilengkapi dengan gorengan kacang polong yang renyah, irisan telur bebek rebus setengah matang, dan kue ikan yang kenyal, ditaburi dengan serpihan cabai panggang dan daun ketumbar parut.

Disajikan dengan irisan jeruk nipis atau lemon untuk diperas di atasnya, ini adalah hidangan sarapan yang sempurna dan seimbang yang kini mulai menjadi camilan mengenyangkan yang dapat dinikmati kapan saja sepanjang hari. Hanya sedikit orang yang benar-benar membuat mohinga di rumah, karena ada banyak pedagang kaki lima dan kafe yang bersaing untuk mendapatkan tempat, dan setiap orang memiliki favorit mereka sendiri.

Laphet Thoke −Salad daun teh

Lahpet Thoke adalah salah satu hidangan paling ikonik di Myanmar. Daun teh yang diasinkan dengan rasa asam dan sedikit pahit dicampur dengan tangan bersama irisan kubis putih, irisan tomat, jahe dan rempah-rempah goreng lainnya, udang kering, kacang tanah renyah, kacang lima, dan kacang polong untuk menciptakan salad yang menggugah selera dan gurih, yang penuh dengan rasa dan tekstur. Hidangan ini dapat menjadi camilan, hidangan pembuka, atau disajikan bersama sepiring nasi. Lahpet Thoke banyak disajikan dalam upacara adat.

Tren Restoran dan Cafe Unik yang Wajib Dikunjungi di Tahun 2025

Tren Restoran dan Cafe Unik, Tahun 2025 menjanjikan banyak hal menarik bagi dunia kuliner, terutama dengan hadirnya restoran dan cafe yang menawarkan pengalaman makan yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan suasana yang unik dan berbeda. Di situs slot resmi tengah maraknya tren makanan dan minuman baru, para pelaku industri kuliner semakin kreatif untuk menciptakan tempat makan yang tak hanya sedap di perut, tetapi juga bisa memberikan sensasi visual dan pengalaman yang berkesan. Berikut adalah beberapa tren restoran dan cafe unik yang wajib di kunjungi di tahun 2025:

1. Restoran Berkonsep Terbuka dengan Pemandangan Alam

Di tahun 2025, restoran yang menggabungkan konsep makan dengan keindahan alam semakin di minati. Bayangkan menikmati hidangan lezat sambil duduk di tengah hutan, di tepi pantai, atau bahkan di atas gunung. Restoran dengan konsep ini tidak hanya menawarkan makanan berkualitas, tetapi juga memberikan suasana alami yang menenangkan. Para pengunjung bisa menikmati pemandangan alam yang indah sambil merasakan sensasi makan yang tak terlupakan. Tren ini semakin berkembang seiring meningkatnya kesadaran akan pentingnya keseimbangan antara manusia dan alam.

2. Cafe dengan Teknologi Augmented Reality (AR) dan Virtual Reality (VR)

Teknologi semakin memengaruhi dunia kuliner, dan salah satu inovasi yang semakin populer adalah penggunaan Augmented Reality (AR) dan Virtual Reality (VR) di cafe. Beberapa cafe di tahun 2025 akan menghadirkan pengalaman makan yang futuristik, di mana pengunjung slot pulsa tanpa potongan bisa merasakan sensasi makan dalam dunia virtual. Misalnya, menu makanan yang di pesan bisa muncul dalam bentuk 3D melalui AR, atau pengunjung bisa menikmati makanan sambil berada di lokasi virtual yang eksotis. Teknologi ini memberikan pengalaman interaktif yang menarik dan semakin mendekatkan dunia digital dengan dunia nyata.

3. Restoran dengan Konsep Makanan Berkelanjutan (Sustainable Dining)

Sustainability atau keberlanjutan adalah isu yang semakin penting di berbagai sektor, termasuk kuliner. Restoran-restoran dengan konsep sustainable dining atau makan berkelanjutan akan semakin berkembang di tahun 2025. Konsep ini tidak hanya menonjolkan makanan organik dan lokal, tetapi juga memperhatikan aspek ramah lingkungan, mulai dari penggunaan bahan daur ulang hingga pengelolaan sampah yang efisien. Beberapa restoran juga akan menyajikan menu yang berbasis pada tanaman atau menggunakan bahan-bahan yang lebih ramah lingkungan. Bagi para pengunjung yang peduli dengan keberlanjutan dan dampak lingkungan, restoran seperti ini menjadi pilihan yang tepat.

4. Restoran dengan Tema Futuristik dan Desain Unik

Desain restoran yang inovatif dan futuristik juga menjadi salah satu tren yang akan semakin berkembang di tahun 2025. Bayangkan restoran dengan dinding yang terbuat dari kaca transparan, interior yang di hiasi dengan elemen-elemen digital, atau bahkan restoran dengan konsep modular yang bisa di ubah-ubah sesuai dengan kebutuhan. Konsep desain yang unik ini menciptakan pengalaman makan yang tidak hanya menyenangkan tetapi juga menggugah imajinasi. Restoran futuristik dengan pencahayaan dramatis, teknologi mutakhir, dan elemen desain yang tidak biasa akan menjadi daya tarik utama bagi para pengunjung.

5. Pop-Up Cafes dan Restoran yang Menghadirkan Kejutan

Fenomena pop-up cafes dan restoran yang muncul sementara waktu menjadi semakin populer, terutama di kota-kota besar. Di tahun 2025, pop-up cafes akan hadir dengan konsep yang lebih kreatif dan beragam, menghadirkan kejutan-kejutan baru setiap kali berkunjung. Misalnya, ada cafe yang hanya buka selama beberapa minggu dengan tema tertentu, atau restoran yang berpindah-pindah lokasi secara berkala. Konsep pop-up ini memberikan pengalaman eksklusif yang sulit di temukan di tempat makan biasa, menjadikannya pilihan menarik bagi mereka yang ingin merasakan sesuatu yang baru dan berbeda.

6. Cafe dengan Konsep Pengalaman Multisensori

Tren multisensori dalam dunia kuliner akan semakin di gemari di tahun 2025. Cafe-cafe dengan konsep ini tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga pada elemen-elemen lain seperti bau, suara, dan visual. Misalnya, cafe yang menyajikan kopi dengan berbagai aroma yang memanjakan indra penciuman, atau restoran dengan atmosfer yang di rancang khusus untuk membangkitkan emosi tertentu. Pengunjung tidak hanya menikmati makanan dan minuman, tetapi juga merasakan pengalaman yang memengaruhi berbagai indra mereka sekaligus, menciptakan kenangan yang lebih mendalam.

7. Restoran Berkonsep ‘Zero-Waste’

Salah satu tren yang di prediksi akan semakin berkembang di tahun 2025 adalah restoran yang menerapkan prinsip zero-waste. Restoran-restoran ini akan memanfaatkan semua bagian bahan makanan, mengurangi pemborosan, dan mengolah limbah menjadi produk yang bermanfaat. Pengunjung yang datang ke restoran seperti ini akan mendapatkan informasi mengenai bagaimana makanan di olah dengan cara yang bertanggung jawab dan ramah lingkungan. Selain itu, beberapa restoran juga akan menawarkan pilihan menu yang menggunakan bahan-bahan sisa yang biasanya terbuang, seperti kulit buah, sayuran akar, dan lainnya.

8. Makanan dan Minuman yang Dipersonalisasi

Di masa depan, kita mungkin akan melihat lebih banyak restoran yang menawarkan pengalaman makan yang di personalisasi sesuai dengan preferensi individu. Misalnya, cafe yang bisa menyesuaikan rasa kopi dengan preferensi pengunjung secara lebih tepat menggunakan teknologi, atau restoran yang menawarkan menu makanan yang dapat di sesuaikan dengan pola makan khusus, seperti vegan, keto, atau gluten-free slot bet 200. Pengunjung akan merasa lebih di perhatikan dan memiliki kontrol penuh atas pengalaman kuliner mereka.

Makanan Khas Jika Kamu Berkunjung ke Tidore

Makanan Khas Jika Kamu Berkunjung ke Tidore – Tidore merupakan kota berupa pulau yang terletak di Maluku Utara. Kota ini mempunyai beragam kuliner khas mulai dari pupeda sampai kopi dabe. Tidore mempunyai festival populer yaitu Festival Kampung Nelayan Tomalou. Beragam hidangan ikan disajikan pada acara ini. Praktisi kuliner Tidore Umi Salam Mahua menyampaikan bahwa masakan dari ikan disajikan slot dana di atas sepe atau wadah yang terbuat dari tanah liat. Sepe dibuat oleh ibu-ibu dari Pulau Mare yang lokasinya di depan Pulau Tidore. Provinsi Maluku Utara (Malut) menyimpan kekayaan kuliner lezat dengan hidangan khas ikan laut, aneka rempah, dan kacang kenari. Tak heran karena makanan khas provinsi Malut yang berjuluk Negeri Rempah ini dibuat oleh masyarakat setempat yang mayoritas bekerja sebagai nelayan. Jika Anda menyempatkan waktu berkunjung ke Ternate, Tidore, atau ke Kota Baru Sofifi (ibukota Malut), tak adanya salahnya mencicipi kulinernya.

Gohu Ikan

Makanan khas Maluku Utara yang pertama adalah gohu ikan. Nah, seperti yang sudah disebutkan di atas, hidangan ini dimakan mentah. Hidangan ini terbuat dari ikan Tuna ataupun Cakalang mentah yang juga disebut sebagai Sashimi Ternate atau Ceviche Ternate. Makanan ini dikenal sangat sehat karena bahan utama dari makanan Gohu Ikan adalah Ikan Laut yang masih segar. Ikan tuna dan cakalang mengandung gizi yang tinggi dan menyehatkan, yakni memiliki protein tinggi dan kandungan slot kamboja asam lemak omega-3 yang berguna bagi tubuh. Terutama menjaga stamina, mencegah kanker, menjaga kesehatan mata, detoksifikasi, melindungi kesehatan jantung dan melindungi kesehatan otak

Ikan Kuah Pala Banda

Dari namanya saja sudah terlihat betapa berempahnya makanan khas Maluku Utara ini, ya. Terlebih, ketersediaan rempah-rempah di wilayah ini sangat berlimpah. Tak heran jika masakan ini populer dengan racikan bumbu khas nan menggoda lidah. Bumbu-bumbu ini diantaranya ialah, merica, cabai, pala, laos, bunga pala, hingga ketumbar. Fungsi rempah-rempah pada masakan tak hanya membuatnya semakin lezat. Namun dapat menyehatkan badan. Sebut saja merica yang bakal membuat tubuh terasa hangat dan nyaman.

Paduan rempah yang khas dengan racikan pas inilah yang berpadu dengan gurihnya ikan bakalan pecah di mulut. Bahkan, dijamin Anda akan ketagihan pada masakan ini. Sebagaimana diketahui, hidangan ini dulunya merupakan hidangan istimewa bagi orang Belanda. Namun, seiring berjalannya waktu masakan ini kian membumi dan dijadikan makanan khas warga Maluku.

Kasbi Komplet

Kasbi bagi rakyat Maluku kerap menjadi makanan pokok. Sebab, singkong mempunyai kandungan karbohidrat tinggi. Asupan makanan tinggi karbohidrat kabarnya membuat metabolisme tubuh makin lancar. Belum lagi penambahan sayur atau lauk yang pas hingga mampu menambal jumlah asupan nutrisi lainnya. Cara pembuatan kasbi ini ialah dengan cara merebusnya terlebih dahulu. Jika telah matang, maka bisa ditambahkan sayur berupa jantung pisang. Bisa pula tumisan daun pepaya, kohu kohu ikan puri maupun ikan bakar rica.

Ikan Cakalang/Tuna Asar

Kuliner ikan asap asli Maluku ini diolah dengan teknik pengasapan. Biasanya, ikan yang dipakai adalah jenis ikan cakalang serta tuna. Banyak yang bilang jika kedua ikan ini akan awet ketika diasapi. Serta membuat tekstur rasanya begitu khas. Ikan cakalang dan tuna populer dengan kandungan gizi yang lengkap. Diantaranya, kalsium, vitamin, hingga protein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh. Ikan asap makin nikmat disantap dengan nasi hangat, sambal colo-colo serta kerupuk. Tak hanya terkenal di Maluku Utara, ikan asar juga bagian dari makanan khas Maluku dan Papua yang memang memiliki tipe kuliner serupa.

Kohu-Kohu

Bagi pecinta sayuran, kohu-kohu bisa menjadi pilihan. Menu ini didominasi sayuran, seperti selada, mentimun, kemangi, tauge, kacang panjang, dan taburan teri medan. Yang menambah kelezatannya, menu ini diracik dengan tambahan bumbu pedas serundeng dari parutan kelapa, cabai ulek, terasi dan bawang. Mirip urap di Jawa tetapi ditambah kucuran jeruk nipis peras yang meninggalkan rasa masam, gurih, dan segar di lidah.

Goru Balanga Sapi

Goru balanga adalah sajian daging sapi yang disemur ala Ternate. Namun, berbeda dengan semur Jawa yang pada umumnya manis, goru balanga justru memiliki cita rasa pedas gurih. Rasa rempah yang kuat pada masakan ini adalah pala yang memang menjadi komoditas rempah unggulan di Maluku. Jika ingin kenyang dalam waktu lama, menikmati goru balanga bisa menjadi pilihan.

Inilah Resep Masakan Jamur Enoki dengan Bumbu Populer

Inilah Resep Masakan Jamur Enoki dengan Bumbu Populer – Jamur enoki dikenal sebagai salah satu bahan makanan dengan bentuk yang unik. Jamur ini tipis dan lembut, serta dapat dimasak dengan cepat. Menumis sekitar dua menit akan menghasilkan tekstur yang renyah, sedangkan memasak lebih dari itu akan menyebabkan enoki menjadi semakin kenyal. Saat memasak jamur enoki, pertama-tama Anda harus memotong bagian dasar bungkusan jamur, lalu memisahkan setiap helai jamur agar matangnya merata. Selanjutnya, pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan kibaskan untuk mencuci, sehingga partikel kotoran yang lepas dapat tenggelam ke dasar mangkuk. Tiriskan jamur dalam saringan dan ulangi proses pembersihan menggunakan air bersih jika perlu.

Dikutip dari laman The Spruce Eats, salah satu cara memasak jamur enoki yang mudah yakni sebagai lauk sederhana. Setelah jamur dicuci, panaskan sedikit minyak netral, seperti minyak kacang halus atau minyak canola, dalam wajan tebal dengan api sedang-besar. Tambahkan jamur dan tumis selama satu menit, aduk terus, sebelum menambahkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang. Masak lagi selama 30 detik, lalu bumbui dengan kecap asin dan sajikan.

Cara lain untuk menggunakan jamur enoki adalah dengan menambahkan jamur segar ke dalam semangkuk ramen, pho, atau hot pot, dan biarkan kaldu panas memasaknya dengan cepat. Salah satunya di Jepang sebagai bahan pembuatan bumbu gurih-manis yang disebut nametake. Hidangan tersebut dibuat dengan merebus jamur enoki segar bersama kecap, mirin , sake, gula, dan cuka beras. Nametake sendiri merupakan bumbu populer yang sering disajikan di atas nasi, tahu, mie, pasta, dan makanan lainnya.

Resep Capcay Jamur Enoki

Bahan:

1 bonggol jamur enoki
1 batang wortel (secukupnya)
1 bonggol kembang kol
1 buah sawi pakcoy
2 buah jagung muda
2 buah sosis (bisa diganti bakso)
air secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2-3 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
kaldu bubuk secukupnya
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Kupas dan cuci bersih bahan, potong-potong sama besar.Untuk jamur enoki, potong bonggolnya lalu potong sama panjang dengan bahan lain dan suwir-suwir.
Geprek dan cincang bawang putih dan merah. Panaskan minyak, tumis hingga matang. Masukkan semua sayuran (kecuali jamur enoki) dan air secukupnya.
Masak hingga sayuran cukup empuk. Masukkan jamur enoki, aduk rata hingga layu. Campurkan semua saus dan kecap.
Tuang ke dalam sayuran, aduk rata. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya.
Kuah capcay yang tersisa akan mengental dengan sendirinya karena jamur enoki yang layu memberikan tekstur kental pada kuah capcay sehingga tidak perlu penambahan tepung maizena.
Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.Sajikan dan nikmati capcay jamur enoki selagi hangat.

Resep Jamur Enoki Pedas Korea

Bahan:

300 g jamur enoki
3 buah jamur kancing, iris tipis (optional)
10 potong bakso ikan dan sosis
2 sdm gochujang (bisa diganti saus sambal dan tomat)
1 sdm gochugaru (bubuk cabe)
1 sdm kaldu jamur
2 sdm margarin
1 sdt wijen sangrai
1 cm jahe (memarkan)
garam dan gula secukupnya

Bumbu cincang:

6 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:

Siram jamur enoki dan kancing dengan air panas, tiriskan. Tumis bumbu cincang hingga harum dan layu. Masukkan margarin. Tumis hingga harum.
Masukkan jahe, bakso dan sosis, aduk rata. Jika sudah matang, masukkan gocujhang dan gocuharu, tuang air secukupnya.
Masak hingga mendidih. Masukkan kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. Jika sudah mengental, tes rasa.
Jika sudah pas, angkat. Beri taburan wijen sangrai secukupnya.
Nikmati jamur enoki pedas ala Korea yang enak dan peda

Resep Tumis Jamur Enoki Saus Tiram

Bahan:

1 wadah jamur enoki, buang akarnya
2 siung bawang putih
3 buah cabai rawit, haluskan
1/2 siung bawang bombay, cincang
1 sdm saus tiram
1 sdm saus teriyaki
1 sdt kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jamur enoki dan cabai rawit halus, tumis sebentar hingga agak layu.
Masukkan semua saus dan tuang sedikit air, aduk rata hingga mendidih.
Tes rasa, tambahkan gula dan gara jika perlu.
Setelah jamur enoki layu, matikan api dan siap sajikan.

Resep Sup Jamur Enoki Kuah Kental

Bahan:

2 ikat jamur enoki
1 buah wortel
1 sdt tepung maizena
air secukupnya

Bumbu:

1 buah tomat merah
2 batang daun bawang
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.
Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.
Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang.
Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan. Masukkan cabai, tumis sebentar.
Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang.
Masukkan jamur enoki, aduk rata. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.
Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Resep Tumis Tofu Jamur Enoki Nyemek

Bahan:

1 bonggol jamur enoki
1 buah tofu
1 batang daun bawang
3 buah bakso sapi
1 sdm tepung maizena
air secukupnya

Bumbu:

2 siung bawang putih
1/4 buah bawang bombay
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt lada bubuk
garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong-potong tofu, jamur enoki, bakso dan daun bawang.
Panaskan minyak. Balur tofu dengan tepung maizena lalu goreng hingga matang, tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan layu.
Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan bakso dan daun bawang.
Masukkan jamur tofu, enoki, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga semua bahan matang.
Tes rasa, jika airnya sudah berkurang dan mengental, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.

Resep Enak Masakan Keong Sawah

Resep Enak Masakan Keong Sawah – Keong sawah (pila ampullacea) merupakan salah satu hewan air yang biasa hidup di sawah, parit, atau danau. Jenis siput air tawar yang populer disebut tutut atau kraca ini kerap diburu masyarakat pedesaan untuk dikonsumsi. Hal ini lantaran keongsawah dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Keong sawah umumnya diolah menjadi lauk, menjadi sate, tumisan, rica-rica, hingga krengsengan. Jika kamu mampir di warteg atau angkringan pinggir jalan, olahan keong sawah ini pun tak jarang disajikan. Budaya mengonsumsi keong sawah memang sudah marak sejak zaman dahulu. Awalnya keong sawah dikonsumsi karena rasanya yang cenderung gurih dan enak. Bahkan, keong sawah jadi makanan terjangkau karena bahannya bisa dicari di sekitar rumah. Namun, meskipun enak dan mengandung protein tinggi, perlu diperhatikan bagaimana cara mengolah keong sawah tersebut. Keong sawah biasanya kotor dan penuh lumpur, sehingga rawan membawa parasit, bakteri, bahkan pestisida yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Sebelum memutuskan untuk mengolah keong sawah, sebaiknya pahami dulu cara memasaknya agar lebih aman untuk dikonsumsi. Supaya tubuh tidak mengonsumsi bakteri dari keong sawah tersebut lalu menimbulkan racun.

Resep Krengsengan Pedas Gurih

Bahan-bahan:

500 gram keong sawah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai
3 sdm minyak goreng
1 sdm gula merah
Kecap manis secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan keong dan buang cangkangnya.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
Memarkan jahe dan lengkuas.
Tumis bawang, jahe, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai layu.
Masukkan keong dan aduk rata, lalu tumis selama 2 menit.
Tambahkan cabai, gula merah sisir, garam, dan kaldu bubuk.
Masak selama 5 menit.
Tuang air secukupnya dan masak hingga kuah menyusut.
Masukkan kecap manis, garam, gula, aduk lagi, lalu koreksi rasanya.

Resep Sate Kolombi

Bahan-bahan:

500 gram keong sawah segar
100 gram kacang tanah goreng
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt gula merah
Tusuk sate secukupnya
Bahan bumbu halus:
5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 buah cabai merah
6 buah cabai rawit merah
1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

Cuci keong sawah secara berulang kali dengan air bersih.
Rendam selama semalaman, kemudian angkat dan gosok cangkangnya agar lendirnya hilang.
Bilas keong sawah dengan air mengalir hingga bersih.
Rebus keong selama beberapa menit sampai matang. Angkat dan ambil daging keong dari cangkangnya.
Haluskan kacang tanah dengan blender atau ulekan.
Tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan kacang tanah, serai, dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya ke dalam tumisan.
Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula merah.
Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
Tusuk keong pada tusukan sate, oles keong dengan bumbu kacang yang sudah dimasak.
Bakar di atas panggangan yang sudah dipanaskan, sambil sesekali diolesi bumbu kacang hingga sate matang.
Sajikan sate kolombi dengan sisa bumbu kacang sebagai pelengkap.

Resep Pizza Keong Sawah

Bahan-bahan:

300 gram keong sawah, rebus hingga matang
250 gram tepung terigu protein tinggi
200 gram saus tomat
200 gram parutan keju mozzarella
100 gram jamur kancing, iris tipis
1 buah paprika, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris tipis
150 ml air hangat
1 sdt ragi instan
1 sdt gula pasir
Oregano kering secukupnya

Cara membuat:

Adonan pizza:

Campur ragi dengan air hangat dan gula pasir, kemudian diamkan selama 10 menit sampai berbusa.
Campur tepung terigu dan garam.
Buat lubang di tengahnya dan tuang campuran ragi serta minyak zaitun.
Uleni adonan hingga kalis dan elastis, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam.

Pizza keong sawah:

Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging keong sawah, paprika, dan jamur.
Panaskan oven pada suhu 220 derajat celcius.
Keluarkan adonan dan tekan untuk mengeluarkan udara.
Giling adonan dengan rolling pin hingga berbentuk lingkaran.
Pindahkan adonan ke loyang pizza yang sudah diolesi minyak.
Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan pizza.
Tabur sebagian dengan keju mozzarella.
Tambahkan tumisan daging keong sawah dan sayuran di atasnya.
Tabur lagi sisa keju dan oregano kering.
Panggang pizza dalam oven selama 15-20 menit.
Keluarkan dari oven dan hias dengan daun basil

Resep Kraca Bumbu Pedas

Bahan-bahan:

1 kg kraca atau keong sawah
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
2 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
10 buah cabai rawit merah besar
3 batang serai, geprek
4 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Cuci kraca dengan air mengalir dan rendam selama 30 menit.
Rebus kraca dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan.
Potong bagian ekor kraca.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai rawit.
Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan kraca dan tuang air secukupnya hingga kraca terendam.
Aduk rata, kemudian masukkan gula merah, garam, dan aduk lagi.
Masak hingga kraca matang.

Resep Tutut Kuah Pedas

Bahan-bahan:

500 gram tutut atau keong sawah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih tutut dan rebus hingga matang.
Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
Memarkan kunyit, jahe, dan batang serai.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan serai hingga harum.
Masukkan tutut dan aduk rata.
Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula, lalu aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan tutut matang.

Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet

Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet – Sup berkuah bening gaya China ini kaya akan isian. Selain daging ayam, ada beragam sayuran yang jadi isian. Kuah kaldunya bening gurih dan segar. Saat udara dingin berangin paling cocok menikmati semangkuk sup. Kalau bosan dengan sup ayam biasa, kamu bisa meracik sup kimlo. Sup gaya China ini memakai kaldu ayam kampung yang gurih. Isiannya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri hingga suun dan bakso ikan. Biasanya memakai kimchan (bunga sedap malam kering) tetapi ada juga yang menambahkan kulit tahu yang kering. Kulit tahu kering ini ada yang silinder dan ada yang disimpul. Bumbunya minimalis, hanya bawang putih, merica dan garam saja. Kalau ingin menyajikan sup yang komplet isiannya, kamu bisa membuat sup kimlo dengan petunjuk resep di bawah ini.

Resep Sup Timlo

Moms, jika tadi sudah mencoba resep sup kimlo, sekarang coba sup timlo dengan kuah sedikit menyerupai soto, yuk! Rasanya pun tak kalah lezat dan mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan

Bahan:

250 gr daging ayam/ati ampela
2 butir telur pindang/rebus/bacem
50 gr jamur kuping
1 wortel rajang rebus
1 genggam kacang kapri rebus
1 pc bihun rebus
1 buah kentang goreng tipis
5 biji sosis goreng solo
1 liter air
Bawang goreng secukupnya

Bumbu:

3 baput rajang halus
1 bamer rajang halus
1/2 bawang bombay iris tipis
2 buah cengkeh
2 buah kapulaga
1 kayu manis
1 bunga lawang
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada
1/4 sdm pala bubuk

Cara membuat:

Rebus ayam, lalu suwir , sisihkan sisa air rebusan ayam.
Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, lada, cengkeh, pala, kayu manis,tumis sampai harum.
Tuang bumbu tumis ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam dan aduk rata beri garam, gula, bunga lawang masak sampai mendidih. Lalu koreksi rasa.
Cuci jamur, lalu taruh jamur kuping pada wadah seduh dengan air panas, diamkan sampai mengembang, lalu rajang.
Tata isian sup timlo dengan sosis solo, jamur, wortel, kacang kapri, bihun, ayam, telur, kentang goreng, bawang goreng, lalu siram dengan kuah timlo.

Resep Kimlo Kering

Ternyata resep sup kimlo bisa dibuat tanpa kuah lho, Moms! Bahan yang dibutuhkan yakni bihun atau misoa kering, serta sayur-sayuran. Yuk, intip resep dan cara membuat kimlo kering!

Bahan-bahan

2 keping misoa kering (55 gram)
2 buah wortel, iris serong
100 gram jamur kuping, iris
1 bonggol kecil bunga kol, siangi
1/4 buah bawang bombay
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah cabe merah, iris memanjang
Kecap inggris secukupnya
Garam dan lada secukupnya
Sedikit air matang

Cara membuat:

Rebus wortel dan bunga kol, tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
Rebus misoa, sisihkan. Beri garam, dan sedikit minyak.
Tumis trio bawang sampai harum, masukkan cabe merah.
Masukkan wortel dan bunga kol, aduk rata, kemudian masukkan jamur, aduk rata kembali. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
Masukkan misoa, tambahkan kecap inggris, garam, lada, dan penyedap.
Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar, matikan api.
Sajikan kimlo kering.

Resep Sup Kimlo

Nah, meskipun masakan ini berasal dari pulau Jawa dan menjadi ciri khas kuliner tempat tersebut, Moms bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Sop kimlo atau timlo ini cukup mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana. Adapun yang dibutuhkan adalah sayur-sayuran, telur, serta racikan soto.

Bahan-bahan

5 ekor udang bago (udang besar), kupas
1 potong ayam rebus, suwir-suwir
1 buah wortel, potong bentuk bunga
1 kuntum kecil kembang kol potong-potong
1 genggam kapri, siangi
1 batang daun bawang, iris-iris panjang
50 gram sohun, seduh dengan air panas
3 lembar jamur kuping, rebus sebentar hingga matang, potong-potong
1 sendok makan bunga sedap malam kering, seduh dengan air panas, ikat simpul
Seledri secukupnya, cincang
1 liter air kaldu ayam bening
Garam secukupnya
1 sdt kaldu jamur (opsional)
½ sdt gula pasir
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
½ sdt pala bubuk

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
Masukkan air kaldu dan udang. Didihkan.
Masukkan sayuran dan bumbu. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
Masukkan suun dan ayam suwir. Masak hingga mendidih.
Sajikan sup kimlo kuah bening selagi hangat.
Moms bisa menggunakan ayam kampung agar kaldunya lebih gurih. Udang juga bisa diganti dengan bakso sapi, ikan, dan sebagainya.

Resep Sup Kimlo Jamur

Selain bakso Moms juga bisa menambahkan jamur sebagai bahan-bahan sup kuah bening asal Solo ini.

Cara buatnya sederhana dan cocok untuk disantap saat makan siang.

Bahan-bahan

1 buah wortel ukuran sedang
1 buah kentang
30 gr jamur kuping
5 buah bakso ayam, iris
Bihun secukupnya
3 sdt garam
Kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm gula
700 ml air

Bumbu Iris:

1/2 bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih geprek, iris

Tambahan:

Irisan daun bawang
Seledri secukupnya

Cara membuat:

Siapkan semua bahan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
Setelah mendidih, masukkan kentang. Tunggu 5 menit, kemudian masukkan wortel.
Setelah layu, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masukkan jamur kuping dan bihun (yang sudah direndam air hangat dan siap pakai) serta irisan bakso ayam. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api.
Siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang dan seledri.
Sup kuah bening dengan jamur siap disajikan.

Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih

Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih – Sukiyaki merupakan sajian khas Jepang yang klasik sekaligus populer. Mirip sup dengan isian irisan daging dan sayuran. Paling enak dimakan bareng keluarga. Merupakan sajian hotpot dengan bahan utama irisan tipis daging sapi. Kemudian ditambahkan sayuran, tofu dan shirataki. Makanan ini cocok juga dinikmati oleh mereka yang berdiet karbohidrat. Umumnya sukiyaki dimakan beramai-ramai dan sukiyaki dimasak dalam panci besi khusus. Jika tak ada, bisa dipakai panci biasa. Racikan sayuran dan bahan lainnya bisa disesuaikan dengan selera dan cara membuatnya sangat mudah. Kenikmatan sukiyaki terletak pada saat makan bersama. Karena masing-masing akan berbagi isiannya hingga kuah kaldunya. kalau akhir pekan ini mau kumpul bersama keluarga, menu sukiyaki ini cocok jadi pilihan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Cara Membuat Sukiyaki Praktis

Langkah pertama untuk memudahkan proses memasak sukiyaki praktis ini adalah menggarap sausnya terlebih dahulu. Sebagai tambahan perbendaharaan kata untuk kamu, nama asli saus sukiyaki adalah saus warishita yang terdiri dari air, mirin, shoyu, dan gula pasir. Agar lebih gurih, tambahkan Royco Kaldu Sapi, aduk rata, dan masak di atas api kecil hingga semua meresap. Sisihkan karena akan dipakai langsung saat memasak daging dan sayur nanti di atas wajan.

Lanjutkan dengan menumis daging sapi terlebih dahulu bersama daun bawang. Sebelum matang, tuangkan saus warishita dan masak daging hingga matang dan meresap. Sisihkan daging sapi dan waktunya untuk memasak sayuran. Tata tofu, semua sayuran, dan mi shirataki dalam panci berisi saus sukiyaki. Masak hingga matang. Kembali masukkan daging sapi, dan nikmati bersama selagi hangat. Bisa langsung mengambilnya dari panci ataupun kamu sisihkan terlebih dahulu. Jangan lupakan nasi hangat, agar semakin seru menikmatinya!

Bahan

200 ml kaldu dashi

80 ml kecap asin

80 ml mirin (bisa diganti dengan cuka beras halal)

8 ons mi shirataki (bisa diganti dengan bihun)

3 sdm minyak kanola

450 gr daging sapi, bagian sirloin atas

1 buah bawang bombai, iris tipis

2 buah wortel, potong kecil

2 batang seledri, iris tipis

5 batang daun bawang,

4 ons jamur segar (bisa pakai jamur shitake, enoki, atau kancing)

14 ons tahu

Cara Membuat Sukiyaki

Campur dashi dengan kecap asin, cuka beras, dan gula dalam satu mangkuk. Aduk rata, sisihkan. Rendam mi shirataki dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin. Panaskan 2 sendok makan minyak kanola, masak daging sapi hingga warnanya berubah. Tiriskan dan sisihkan. Panaskan 1 sendok minyak kanola dalam wajan. Tumis bawang bombai, seledri, jamur, dan wortel hingga lunak, kurang lebih selama 4 menit. Masukkan daun bawang, kaldu dashi, mi, daging sapi, dan tahu. Didihkan. Sukiyaki daging siap dinikmati.

Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning

Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning – Ikan nila bisa diolah menjadi berbagai hidangan dengan cara digoreng, dibakar, dipepes atau dengan bumbu berkuah, salah satunya ikan nilai bumbu kuning. Olahan nila bumbu kuning ini bisa dibuat dengan atau tanpa santan. Meski dibuat tanpa tambahan sekalipun, rasanya tetap gurih dan bumbunya hingga meresap hingga ke dalam. Nah, jika tertarik untuk membuat nilai bumbu kuning, berikut resep yang dapat dicoba. Ada banyak sekali jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, salah satunya ikan nila. Ikan nila digemari dan diburu banyak orang karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau. Ikan juga mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional atau supermarket modern. Ikan nila bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan dengan cara digoreng, dibakar, dipepes atau dengan bumbu berkuah. Selain itu, ikan nila juga cocok diolah dengan bumbu kuning. Olahan nila bumbu kuning ini bisa dibuat dengan atau tanpa santan. Meski dibuat tanpa tambahan sekalipun, rasanya tetap gurih dan bumbunya hingga meresap hingga ke dalam. Olahan ikan bumbu kuning ini menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Cara membuatnya juga sangat praktis dan mudah ditiru. Cukup dengan menggunakan bumbu sederhana yang sudah tersedia, kamu bisa menyajikan menu hidangan yang begitu istimewa. Rasanya yang enak dan gurih cocok sekali disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Ikan Asam Kunyit

Bahan A:
– 2 kelereng asam Jawa
– 1 sdt Garam
– 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
– 6 sdm Air Panas

Bahan B:
– 15 buah cabai Rawit Hijau
– 4 buah cabai Merah

Bahan 3:
– 600 gr atau 3 ekor ikan nila, bersihkan
– 8 sdm Minyak Goreng
– 4 siung bawang putih, memarkan lalu dicincang kasar
– 5 buah bawang merah, belah dan memarkan
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt terasi goreng
– 300 ml Air

Cara membuat:
1. Campur bahan A, aduk rata kemudian siramkan ke atas ikan sambil dibolak-balik hingga bumbu merata. Sisihkan.
2. Haluskan bahan B hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak hingga cukup panas, masukkan ikan. Tunggu hingga ikan mulai berwarna kekuningan dan harum.
4. Balik ikan kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak ikan hingga harum dan matang dalam pan tertutup dan api kecil.
5. Masukkan terasi, kecap asin, dan sisa bumbu bahan A. Masak kembali ikan dalam pan tertutup.
6. Tuangkan air, masak hingga kuah menyusut 50% dan ikan cukup matang. Angkat dan segera hidangkan.

Gulai Ikan Nila

Bahan:
– 1 kg ikan nila
– 1 butir jeruk nipis
– 1 butir bawang bombay, iris
– 1 batang serai, memarkan
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 6 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah asam kandis
– 1 butir tomat, iris kotak
– 500 ml santan
– Cabai merah sesuai selera, iris
– Cabai rawir sesuai selera, iris
– Garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya
– 1 ikat kemangi

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 3 ruas kunyit
– 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai warnanya berubah.
2. Tambahkan bumbu halus dan irisan lengkuas, tumis lagi sebentar sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daun jeruk, asam kandis, serai dan daun salam. Lalu tambahkan garam, gula, dan lada.
4. Tuang santan, cabai merah dan cabai rawit, aduk sedikit.
5. Bila sudah mendidih, masukkan ikan nila yang sudah dilumuri air jeruk nipis.
6. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi.
7. Tunggu hingga mendidih, lalu segera angkat.
8. Gulai ikan siap dihidangkan.

Pepes Ikan Nila

Bahan:
– 500 gr ikan nila

Bumbu yang dihaluskan:
– 12 siung bawang putih
– 20 butir bawang merah
– 4 kemiri
– 1 sdm ketumbar
– 1 jempol jahe
– 2 jempol lengkuas
– 3 ruas kunyit
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai rawit
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt lada
– Kaldu jamur secukupnya

Bahan lain:
– 3 serai iris tipis
– 2 daun salam
– 7 lembar daun jeruk
– 1 buah Tomat iris
– 4 sdm minyak utk menumis
– 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lalu kerat-kerat. Kucuri jeruk nipis lumuri dengan sedikit garam lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu sebentar.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan bahan irisan lalu tutup dan semat daun pisang, kukus 45 menit.
4. Angkat lalu bakar hingga wangi.

Pesmol Ikan Nila

Bahan:
– 1 kg ikan nila
– Air untuk memasak secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
– Cabai rawit utuh secukupnya

Pelengkap:
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 5 cm lengkuas

Bumbu marinasi:
– Garam secukupnya
– 1 ruas jari jahe, diparut

Bumbu dihaluskan:
– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– 3 butir kemiri
– 1 ruas jari kunyit
– 1/2 ruas jari jahe

Cara membuat:
1. Cuci ikan nila, bersihkan bagian dalam perutnya, cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi, simpan di kulkas diamkan 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan sampai matang,angkat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lalu tumis bumbu sampai matang. Masukkan air, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
4. Terakhir masukkan ikan dan cabai rawit utuh masak sampai matang, koreksi rasa. Matikan api kompor, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sop Ikan Nila Kemangi

Bahan:
– 2 ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai
– 2 cm laos, geprek
– 1 batang serai, bagi 3 lalu geprek
– 5 sdm air asam jawa
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– 1 liter air
– 1 buah jeruk nipis
– Kemangi secukupnya
– 1 batang daun bawang
– 2 buah tomat, potong

Cara membuat:
1. Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai dengan blender.
3. Tumis bumbu halus, laos, serai, daun salam hingga wangi.
4. Masukkan potongan ikan dan air. masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, asam jawa. koreksi rasa.
6. Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat.