Inilah Resep Masakan Jamur Enoki dengan Bumbu Populer

Inilah Resep Masakan Jamur Enoki dengan Bumbu Populer

Inilah Resep Masakan Jamur Enoki dengan Bumbu Populer – Jamur enoki dikenal sebagai salah satu bahan makanan dengan bentuk yang unik. Jamur ini tipis dan lembut, serta dapat dimasak dengan cepat. Menumis sekitar dua menit akan menghasilkan tekstur yang renyah, sedangkan memasak lebih dari itu akan menyebabkan enoki menjadi semakin kenyal. Saat memasak jamur enoki, pertama-tama Anda harus memotong bagian dasar bungkusan jamur, lalu memisahkan setiap helai jamur agar matangnya merata. Selanjutnya, pindahkan ke dalam mangkuk berisi air dingin dan kibaskan untuk mencuci, sehingga partikel kotoran yang lepas dapat tenggelam ke dasar mangkuk. Tiriskan jamur dalam saringan dan ulangi proses pembersihan menggunakan air bersih jika perlu.

Dikutip dari laman The Spruce Eats, salah satu cara memasak jamur enoki yang mudah yakni sebagai lauk sederhana. Setelah jamur dicuci, panaskan sedikit minyak netral, seperti minyak kacang halus atau minyak canola, dalam wajan tebal dengan api sedang-besar. Tambahkan jamur dan tumis selama satu menit, aduk terus, sebelum menambahkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang. Masak lagi selama 30 detik, lalu bumbui dengan kecap asin dan sajikan.

Baca Juga : Resep Enak Masakan Keong Sawah

Cara lain untuk menggunakan jamur enoki adalah dengan menambahkan jamur segar ke dalam semangkuk ramen, pho, atau hot pot, dan biarkan kaldu panas memasaknya dengan cepat. Salah satunya di Jepang sebagai bahan pembuatan bumbu gurih-manis yang disebut nametake. Hidangan tersebut dibuat dengan merebus jamur enoki segar bersama kecap, mirin , sake, gula, dan cuka beras.  Nametake sendiri merupakan bumbu populer yang sering disajikan di atas nasi, tahu, mie, pasta, dan makanan lainnya.

Resep Capcay Jamur Enoki

Bahan:

  • 1 bonggol jamur enoki
  • 1 batang wortel (secukupnya)
  • 1 bonggol kembang kol
  • 1 buah sawi pakcoy
  • 2 buah jagung muda
  • 2 buah sosis (bisa diganti bakso)
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2-3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • kaldu bubuk secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih bahan, potong-potong sama besar.Untuk jamur enoki, potong bonggolnya lalu potong sama panjang dengan bahan lain dan suwir-suwir.
  2. Geprek dan cincang bawang putih dan merah. Panaskan minyak, tumis hingga matang. Masukkan semua sayuran (kecuali jamur enoki) dan air secukupnya.
  3. Masak hingga sayuran cukup empuk. Masukkan jamur enoki, aduk rata hingga layu. Campurkan semua saus dan kecap.
  4. Tuang ke dalam sayuran, aduk rata. Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula secukupnya.
  5. Kuah capcay yang tersisa akan mengental dengan sendirinya karena jamur enoki yang layu memberikan tekstur kental pada kuah capcay sehingga tidak perlu penambahan tepung maizena.
  6. Tes rasa, jika sudah sesuai selera, angkat.Sajikan dan nikmati capcay jamur enoki selagi hangat.

Resep Jamur Enoki Pedas Korea

Bahan:

  • 300 g jamur enoki
  • 3 buah jamur kancing, iris tipis (optional)
  • 10 potong bakso ikan dan sosis
  • 2 sdm gochujang (bisa diganti saus sambal dan tomat)
  • 1 sdm gochugaru (bubuk cabe)
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt wijen sangrai
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • garam dan gula secukupnya

Bumbu cincang:

  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay

Cara membuat:

  1. Siram jamur enoki dan kancing dengan air panas, tiriskan. Tumis bumbu cincang hingga harum dan layu. Masukkan margarin. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan jahe, bakso dan sosis, aduk rata. Jika sudah matang, masukkan gocujhang dan gocuharu, tuang air secukupnya.
  3. Masak hingga mendidih. Masukkan kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. Jika sudah mengental, tes rasa.
  4. Jika sudah pas, angkat. Beri taburan wijen sangrai secukupnya.
  5. Nikmati jamur enoki pedas ala Korea yang enak dan peda

Resep Tumis Jamur Enoki Saus Tiram

Bahan:

  • 1 wadah jamur enoki, buang akarnya
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 1/2 siung bawang bombay, cincang
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus teriyaki
  • 1 sdt kecap manis
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Masukkan jamur enoki dan cabai rawit halus, tumis sebentar hingga agak layu.
  3. Masukkan semua saus dan tuang sedikit air, aduk rata hingga mendidih.
  4. Tes rasa, tambahkan gula dan gara jika perlu.
  5. Setelah jamur enoki layu, matikan api dan siap sajikan.

Resep Sup Jamur Enoki Kuah Kental

Bahan:

  • 2 ikat jamur enoki
  • 1 buah wortel
  • 1 sdt tepung maizena
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 1 buah tomat merah
  • 2 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong bonggol jamur enoki, pisahkan dan cuci bersih.
  2. Iris tipis wortel dan potong jadi empat bagian untuk tomat.
  3. Cincang bawang putih, cabai dan daun bawang.
  4. Tumis bawang putih hingga matang mulai kecoklatan. Masukkan cabai, tumis sebentar.
  5. Tuang air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel, masak hingga matang.
  6. Masukkan jamur enoki, aduk rata. Masukkan saus sambal, tomat, tiram, lada bubuk, gula dan garam secukupnya. Aduk rata.
  7. Jika sudah layu, larutkan maizena dengan air secukupnya. Tuang ke dalam kuah, aduk rata hingga mengental. Tunggu hingga benar-benar matang sambil sesekali diaduk.
  8. Jika rasanya sudah pas, masukkan daun bawang, aduk rata. Angkat.

Resep Tumis Tofu Jamur Enoki Nyemek

Bahan:

  • 1 bonggol jamur enoki
  • 1 buah tofu
  • 1 batang daun bawang
  • 3 buah bakso sapi
  • 1 sdm tepung maizena
  • air secukupnya

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

  1. Cincang bawang putih dan bawang bombay. Potong-potong tofu, jamur enoki, bakso dan daun bawang.
  2. Panaskan minyak. Balur tofu dengan tepung maizena lalu goreng hingga matang, tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga matang dan layu.
  4. Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih. Masukkan bakso dan daun bawang.
  5. Masukkan jamur tofu, enoki, kecap manis, kecap asin, lada bubuk, garam dan gula secukupnya. Masak hingga semua bahan matang.
  6. Tes rasa, jika airnya sudah berkurang dan mengental, masukkan daun bawang, masak sebentar lalu angkat.

Resep Enak Masakan Keong Sawah

Resep Enak Masakan Keong Sawah

Resep Enak Masakan Keong Sawah – Keong sawah (pila ampullacea) merupakan salah satu hewan air yang biasa hidup di sawah, parit, atau danau. Jenis siput air tawar yang populer disebut tutut atau kraca ini kerap diburu masyarakat pedesaan untuk dikonsumsi. Hal ini lantaran keongsawah dikenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi. Keong sawah umumnya diolah menjadi lauk, menjadi sate, tumisan, rica-rica, hingga krengsengan. Jika kamu mampir di warteg atau angkringan pinggir jalan, olahan keong sawah ini pun tak jarang disajikan. Budaya mengonsumsi keong sawah memang sudah marak sejak zaman dahulu. Awalnya keong sawah dikonsumsi karena rasanya yang cenderung gurih dan enak. Bahkan, keong sawah jadi makanan terjangkau karena bahannya bisa dicari di sekitar rumah. Namun, meskipun enak dan mengandung protein tinggi, perlu diperhatikan bagaimana cara mengolah keong sawah tersebut. Keong sawah biasanya kotor dan penuh lumpur, sehingga rawan membawa parasit, bakteri, bahkan pestisida yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Sebelum memutuskan untuk mengolah keong sawah, sebaiknya pahami dulu cara memasaknya agar lebih aman untuk dikonsumsi. Supaya tubuh tidak mengonsumsi bakteri dari keong sawah tersebut lalu menimbulkan racun.

Baca Juga : Tempat Makan Berbahan Seafood di Maluku

Resep Krengsengan Pedas Gurih

Bahan-bahan:

  1. 500 gram keong sawah
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 buah cabai rawit
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm lengkuas
  7. 3 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 2 batang serai
  10. 3 sdm minyak goreng
  11. 1 sdm gula merah
  12. Kecap manis secukupnya
  13. Kaldu bubuk secukupnya
  14. Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan keong dan buang cangkangnya.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
  3. Memarkan jahe dan lengkuas.
  4. Tumis bawang, jahe, dan lengkuas sampai harum.
  5. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis sampai layu.
  6. Masukkan keong dan aduk rata, lalu tumis selama 2 menit.
  7. Tambahkan cabai, gula merah sisir, garam, dan kaldu bubuk.
  8. Masak selama 5 menit.
  9. Tuang air secukupnya dan masak hingga kuah menyusut.
  10. Masukkan kecap manis, garam, gula, aduk lagi, lalu koreksi rasanya.

Resep Sate Kolombi

Bahan-bahan:

  1. 500 gram keong sawah segar
  2. 100 gram kacang tanah goreng
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  5. 2 sdm air asam jawa
  6. 2 sdm kecap manis
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula merah
  9. Tusuk sate secukupnya
  10. Bahan bumbu halus:
  11. 5 siung bawang putih
  12. 7 butir bawang merah
  13. 4 buah cabai merah
  14. 6 buah cabai rawit merah
  15. 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

  1. Cuci keong sawah secara berulang kali dengan air bersih.
  2. Rendam selama semalaman, kemudian angkat dan gosok cangkangnya agar lendirnya hilang.
  3. Bilas keong sawah dengan air mengalir hingga bersih.
  4. Rebus keong selama beberapa menit sampai matang. Angkat dan ambil daging keong dari cangkangnya.
  5. Haluskan kacang tanah dengan blender atau ulekan.
  6. Tumis bumbu halus sampai harum.
  7. Masukkan kacang tanah, serai, dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya ke dalam tumisan.
  8. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, garam, dan gula merah.
  9. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental.
  10. Tusuk keong pada tusukan sate, oles keong dengan bumbu kacang yang sudah dimasak.
  11. Bakar di atas panggangan yang sudah dipanaskan, sambil sesekali diolesi bumbu kacang hingga sate matang.
  12. Sajikan sate kolombi dengan sisa bumbu kacang sebagai pelengkap.

Resep Pizza Keong Sawah

Bahan-bahan:

  1. 300 gram keong sawah, rebus hingga matang
  2. 250 gram tepung terigu protein tinggi
  3. 200 gram saus tomat
  4. 200 gram parutan keju mozzarella
  5. 100 gram jamur kancing, iris tipis
  6. 1 buah paprika, iris tipis
  7. 1 buah bawang bombai, iris tipis
  8. 150 ml air hangat
  9. 1 sdt ragi instan
  10. 1 sdt gula pasir
  11. Oregano kering secukupnya

Cara membuat:

Adonan pizza:

  1. Campur ragi dengan air hangat dan gula pasir, kemudian diamkan selama 10 menit sampai berbusa.
  2. Campur tepung terigu dan garam.
  3. Buat lubang di tengahnya dan tuang campuran ragi serta minyak zaitun.
  4. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, lalu tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam.

Pizza keong sawah:

  1. Tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging keong sawah, paprika, dan jamur.
  2. Panaskan oven pada suhu 220 derajat celcius.
  3. Keluarkan adonan dan tekan untuk mengeluarkan udara.
  4. Giling adonan dengan rolling pin hingga berbentuk lingkaran.
  5. Pindahkan adonan ke loyang pizza yang sudah diolesi minyak.
  6. Oleskan saus tomat secara merata di atas adonan pizza.
  7. Tabur sebagian dengan keju mozzarella.
  8. Tambahkan tumisan daging keong sawah dan sayuran di atasnya.
  9. Tabur lagi sisa keju dan oregano kering.
  10. Panggang pizza dalam oven selama 15-20 menit.
  11. Keluarkan dari oven dan hias dengan daun basil

Resep Kraca Bumbu Pedas

Bahan-bahan:

  1. 1 kg kraca atau keong sawah
  2. 5 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 1 sdm ketumbar bubuk
  5. 2 cm jahe
  6. 2 cm kunyit
  7. 2 cm lengkuas
  8. 10 buah cabai rawit merah besar
  9. 3 batang serai, geprek
  10. 4 lembar daun salam
  11. 1 sdm gula merah sisir
  12. Garam secukupnya
  13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci kraca dengan air mengalir dan rendam selama 30 menit.
  2. Rebus kraca dalam air mendidih selama 10 menit, lalu tiriskan.
  3. Potong bagian ekor kraca.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai rawit.
  5. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
  6. Masukkan kraca dan tuang air secukupnya hingga kraca terendam.
  7. Aduk rata, kemudian masukkan gula merah, garam, dan aduk lagi.
  8. Masak hingga kraca matang.

Resep Tutut Kuah Pedas

Bahan-bahan:

  1. 500 gram tutut atau keong sawah
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 4 buah cabai merah
  5. 2 buah cabai rawit
  6. 1 ruas jari kunyit
  7. 1 ruas jari jahe
  8. 2 batang serai
  9. 3 lembar daun jeruk
  10. Garam secukupnya
  11. Gula secukupnya
  12. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih tutut dan rebus hingga matang.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.
  3. Memarkan kunyit, jahe, dan batang serai.
  4. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan serai hingga harum.
  5. Masukkan tutut dan aduk rata.
  6. Tambahkan daun jeruk, garam, dan gula, lalu aduk rata.
  7. Masak hingga bumbu meresap dan tutut matang.

Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet

Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet

Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet – Sup berkuah bening gaya China ini kaya akan isian. Selain daging ayam, ada beragam sayuran yang jadi isian. Kuah kaldunya bening gurih dan segar. Saat udara dingin berangin paling cocok menikmati semangkuk sup. Kalau bosan dengan sup ayam biasa, kamu bisa meracik sup kimlo. Sup gaya China ini memakai kaldu ayam kampung yang gurih. Isiannya berupa daging ayam, telur puyuh, wortel, jamur, kapri hingga suun dan bakso ikan. Biasanya memakai kimchan (bunga sedap malam kering) tetapi ada juga yang menambahkan kulit tahu yang kering. Kulit tahu kering ini ada yang silinder dan ada yang disimpul. Bumbunya minimalis, hanya bawang putih, merica dan garam saja. Kalau ingin menyajikan sup yang komplet isiannya, kamu bisa membuat sup kimlo dengan petunjuk resep di bawah ini.

Baca Juga: Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih

Resep Sup Timlo

Moms, jika tadi sudah mencoba resep sup kimlo, sekarang coba sup timlo dengan kuah sedikit menyerupai soto, yuk! Rasanya pun tak kalah lezat dan mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan

Bahan:

  • 250 gr daging ayam/ati ampela
  • 2 butir telur pindang/rebus/bacem
  • 50 gr jamur kuping
  • 1 wortel rajang rebus
  • 1 genggam kacang kapri rebus
  • 1 pc bihun rebus
  • 1 buah kentang goreng tipis
  • 5 biji sosis goreng solo
  • 1 liter air
  • Bawang goreng secukupnya

Bumbu:

  • 3 baput rajang halus
  • 1 bamer rajang halus
  • 1/2 bawang bombay iris tipis
  • 2 buah cengkeh
  • 2 buah kapulaga
  • 1 kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt lada
  • 1/4 sdm pala bubuk

Cara membuat:

  1. Rebus ayam, lalu suwir , sisihkan sisa air rebusan ayam.
  2. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, lada, cengkeh, pala, kayu manis,tumis sampai harum.
  3. Tuang bumbu tumis ke dalam air kaldu bekas rebusan ayam dan aduk rata beri garam, gula, bunga lawang masak sampai mendidih. Lalu koreksi rasa.
  4. Cuci jamur, lalu taruh jamur kuping pada wadah seduh dengan air panas, diamkan sampai mengembang, lalu rajang.
  5. Tata isian sup timlo dengan sosis solo, jamur, wortel, kacang kapri, bihun, ayam, telur, kentang goreng, bawang goreng, lalu siram dengan kuah timlo.

Resep Kimlo Kering

Ternyata resep sup kimlo bisa dibuat tanpa kuah lho, Moms! Bahan yang dibutuhkan yakni bihun atau misoa kering, serta sayur-sayuran. Yuk, intip resep dan cara membuat kimlo kering!

Bahan-bahan

  • 2 keping misoa kering (55 gram)
  • 2 buah wortel, iris serong
  • 100 gram jamur kuping, iris
  • 1 bonggol kecil bunga kol, siangi
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah, iris memanjang
  • Kecap inggris secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • Sedikit air matang

Cara membuat:

  1. Rebus wortel dan bunga kol, tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
  2. Rebus misoa, sisihkan. Beri garam, dan sedikit minyak.
  3. Tumis trio bawang sampai harum, masukkan cabe merah.
  4. Masukkan wortel dan bunga kol, aduk rata, kemudian masukkan jamur, aduk rata kembali. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering.
  5. Masukkan misoa, tambahkan kecap inggris, garam, lada, dan penyedap.
  6. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar, matikan api.
  7. Sajikan kimlo kering.

Resep Sup Kimlo

Nah, meskipun masakan ini berasal dari pulau Jawa dan menjadi ciri khas kuliner tempat tersebut, Moms bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Sop kimlo atau timlo ini cukup mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan sederhana. Adapun yang dibutuhkan adalah sayur-sayuran, telur, serta racikan soto.

Bahan-bahan

  • 5 ekor udang bago (udang besar), kupas
  • 1 potong ayam rebus, suwir-suwir
  • 1 buah wortel, potong bentuk bunga
  • 1 kuntum kecil kembang kol potong-potong
  • 1 genggam kapri, siangi
  • 1 batang daun bawang, iris-iris panjang
  • 50 gram sohun, seduh dengan air panas
  • 3 lembar jamur kuping, rebus sebentar hingga matang, potong-potong
  • 1 sendok makan bunga sedap malam kering, seduh dengan air panas, ikat simpul
  • Seledri secukupnya, cincang
  • 1 liter air kaldu ayam bening
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu jamur (opsional)
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • ½ sdt pala bubuk

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum
  2. Masukkan air kaldu dan udang. Didihkan.
  3. Masukkan sayuran dan bumbu. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
  4. Masukkan suun dan ayam suwir. Masak hingga mendidih.
  5. Sajikan sup kimlo kuah bening selagi hangat.
  6. Moms bisa menggunakan ayam kampung agar kaldunya lebih gurih. Udang juga bisa diganti dengan bakso sapi, ikan, dan sebagainya.

Resep Sup Kimlo Jamur

Selain bakso Moms juga bisa menambahkan jamur sebagai bahan-bahan sup kuah bening asal Solo ini.

Cara buatnya sederhana dan cocok untuk disantap saat makan siang.

Bahan-bahan

  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1 buah kentang
  • 30 gr jamur kuping
  • 5 buah bakso ayam, iris
  • Bihun secukupnya
  • 3 sdt garam
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula
  • 700 ml air

Bumbu Iris:

  • 1/2 bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih geprek, iris

Tambahan:

  • Irisan daun bawang
  • Seledri secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan air, tunggu mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan kentang. Tunggu 5 menit, kemudian masukkan wortel.
  4. Setelah layu, tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  5. Masukkan jamur kuping dan bihun (yang sudah direndam air hangat dan siap pakai) serta irisan bakso ayam. Aduk dan koreksi rasa. Matikan api.
  6. Siap disajikan dengan garnish irisan daun bawang dan seledri.
  7. Sup kuah bening dengan jamur siap disajikan.

Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih

Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih

Cara Praktis untuk Membuat Sukiyaki Gurih – Sukiyaki merupakan sajian khas Jepang yang klasik sekaligus populer. Mirip sup dengan isian irisan daging dan sayuran. Paling enak dimakan bareng keluarga. Merupakan sajian hotpot dengan bahan utama irisan tipis daging sapi. Kemudian ditambahkan sayuran, tofu dan shirataki. Makanan ini cocok juga dinikmati oleh mereka yang berdiet karbohidrat. Umumnya sukiyaki dimakan beramai-ramai dan sukiyaki dimasak dalam panci besi khusus. Jika tak ada, bisa dipakai panci biasa. Racikan sayuran dan bahan lainnya bisa disesuaikan dengan selera dan cara membuatnya sangat mudah. Kenikmatan sukiyaki terletak pada saat makan bersama. Karena masing-masing akan berbagi isiannya hingga kuah kaldunya. kalau akhir pekan ini mau kumpul bersama keluarga, menu sukiyaki ini cocok jadi pilihan. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Cara Membuat Sukiyaki Praktis

Langkah pertama untuk memudahkan proses memasak sukiyaki praktis ini adalah menggarap sausnya terlebih dahulu. Sebagai tambahan perbendaharaan kata untuk kamu, nama asli saus sukiyaki adalah saus warishita yang terdiri dari air, mirin, shoyu, dan gula pasir. Agar lebih gurih, tambahkan Royco Kaldu Sapi, aduk rata, dan masak di atas api kecil hingga semua meresap. Sisihkan karena akan dipakai langsung saat memasak daging dan sayur nanti di atas wajan.

Baca Juga: Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning

Lanjutkan dengan menumis daging sapi terlebih dahulu bersama daun bawang. Sebelum matang, tuangkan saus warishita dan masak daging hingga matang dan meresap. Sisihkan daging sapi dan waktunya untuk memasak sayuran. Tata tofu, semua sayuran, dan mi shirataki dalam panci berisi saus sukiyaki. Masak hingga matang. Kembali masukkan daging sapi, dan nikmati bersama selagi hangat. Bisa langsung mengambilnya dari panci ataupun kamu sisihkan terlebih dahulu. Jangan lupakan nasi hangat, agar semakin seru menikmatinya!

Bahan

200 ml kaldu dashi

 80 ml kecap asin

80 ml mirin (bisa diganti dengan cuka beras halal)

8 ons mi shirataki (bisa diganti dengan bihun)

3 sdm minyak kanola

450 gr daging sapi, bagian sirloin atas

1 buah bawang bombai, iris tipis

2 buah wortel, potong kecil

2 batang seledri, iris tipis

5 batang daun bawang,

4 ons jamur segar (bisa pakai jamur shitake, enoki, atau kancing)

14 ons tahu

Cara Membuat Sukiyaki

Campur dashi dengan kecap asin, cuka beras, dan gula dalam satu mangkuk. Aduk rata, sisihkan.  Rendam mi shirataki dalam air mendidih selama 1 menit. Tiriskan, bilas dengan air dingin.  Panaskan 2 sendok makan minyak kanola, masak daging sapi hingga warnanya berubah. Tiriskan dan sisihkan.  Panaskan 1 sendok minyak kanola dalam wajan. Tumis bawang bombai, seledri, jamur, dan wortel hingga lunak, kurang lebih selama 4 menit.  Masukkan daun bawang, kaldu dashi, mi, daging sapi, dan tahu. Didihkan. Sukiyaki daging siap dinikmati.

Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning

Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning

Inilah Berbagai Hidangan Istimewa Ikan Nila Bumbu Kuning – Ikan nila bisa diolah menjadi berbagai hidangan dengan cara digoreng, dibakar, dipepes atau dengan bumbu berkuah, salah satunya ikan nilai bumbu kuning. Olahan nila bumbu kuning ini bisa dibuat dengan atau tanpa santan. Meski dibuat tanpa tambahan sekalipun, rasanya tetap gurih dan bumbunya hingga meresap hingga ke dalam. Nah, jika tertarik untuk membuat nilai bumbu kuning, berikut resep yang dapat dicoba. Ada banyak sekali jenis ikan tawar yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, salah satunya ikan nila. Ikan nila digemari dan diburu banyak orang karena rasanya yang enak dan harganya terjangkau. Ikan juga mudah ditemukan di berbagai pasar tradisional atau supermarket modern. Ikan nila bisa diolah menjadi berbagai menu hidangan dengan cara digoreng, dibakar, dipepes atau dengan bumbu berkuah. Selain itu, ikan nila juga cocok diolah dengan bumbu kuning. Olahan nila bumbu kuning ini bisa dibuat dengan atau tanpa santan. Meski dibuat tanpa tambahan sekalipun, rasanya tetap gurih dan bumbunya hingga meresap hingga ke dalam. Olahan ikan bumbu kuning ini menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Cara membuatnya juga sangat praktis dan mudah ditiru. Cukup dengan menggunakan bumbu sederhana yang sudah tersedia, kamu bisa menyajikan menu hidangan yang begitu istimewa. Rasanya yang enak dan gurih cocok sekali disajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Baca Juga: Inilah Jenis Sup Timlo dengan Isi Komplet

Ikan Asam Kunyit

Bahan A:
– 2 kelereng asam Jawa
– 1 sdt Garam
– 1 sdt Desaku Kunyit Bubuk
– 6 sdm Air Panas

Bahan B:
– 15 buah cabai Rawit Hijau
– 4 buah cabai Merah

Bahan 3:
– 600 gr atau 3 ekor ikan nila, bersihkan
– 8 sdm Minyak Goreng
– 4 siung bawang putih, memarkan lalu dicincang kasar
– 5 buah bawang merah, belah dan memarkan
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt terasi goreng
– 300 ml Air

Cara membuat:
1. Campur bahan A, aduk rata kemudian siramkan ke atas ikan sambil dibolak-balik hingga bumbu merata. Sisihkan.
2. Haluskan bahan B hingga halus. Sisihkan.
3. Panaskan minyak hingga cukup panas, masukkan ikan. Tunggu hingga ikan mulai berwarna kekuningan dan harum.
4. Balik ikan kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Masak ikan hingga harum dan matang dalam pan tertutup dan api kecil.
5. Masukkan terasi, kecap asin, dan sisa bumbu bahan A. Masak kembali ikan dalam pan tertutup.
6. Tuangkan air, masak hingga kuah menyusut 50% dan ikan cukup matang. Angkat dan segera hidangkan.

Gulai Ikan Nila

Bahan:
– 1 kg ikan nila
– 1 butir jeruk nipis
– 1 butir bawang bombay, iris
– 1 batang serai, memarkan
– 3 ruas lengkuas, memarkan
– 6 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 2 buah asam kandis
– 1 butir tomat, iris kotak
– 500 ml santan
– Cabai merah sesuai selera, iris
– Cabai rawir sesuai selera, iris
– Garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya
– 1 ikat kemangi

Bumbu halus:
– 5 siung bawang putih
– 7 butir bawang merah
– 3 ruas kunyit
– 3 butir kemiri

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay sampai warnanya berubah.
2. Tambahkan bumbu halus dan irisan lengkuas, tumis lagi sebentar sampai tercium bau harum.
3. Masukkan daun jeruk, asam kandis, serai dan daun salam. Lalu tambahkan garam, gula, dan lada.
4. Tuang santan, cabai merah dan cabai rawit, aduk sedikit.
5. Bila sudah mendidih, masukkan ikan nila yang sudah dilumuri air jeruk nipis.
6. Tambahkan irisan tomat dan daun kemangi.
7. Tunggu hingga mendidih, lalu segera angkat.
8. Gulai ikan siap dihidangkan.

Pepes Ikan Nila

Bahan:
– 500 gr ikan nila

Bumbu yang dihaluskan:
– 12 siung bawang putih
– 20 butir bawang merah
– 4 kemiri
– 1 sdm ketumbar
– 1 jempol jahe
– 2 jempol lengkuas
– 3 ruas kunyit
– 10 cabai merah besar
– 5 cabai rawit
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula
– 1 sdt lada
– Kaldu jamur secukupnya

Bahan lain:
– 3 serai iris tipis
– 2 daun salam
– 7 lembar daun jeruk
– 1 buah Tomat iris
– 4 sdm minyak utk menumis
– 1 lembar daun pisang

Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lalu kerat-kerat. Kucuri jeruk nipis lumuri dengan sedikit garam lalu sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu sebentar.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan bahan irisan lalu tutup dan semat daun pisang, kukus 45 menit.
4. Angkat lalu bakar hingga wangi.

Pesmol Ikan Nila

Bahan:
– 1 kg ikan nila
– Air untuk memasak secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
– Cabai rawit utuh secukupnya

Pelengkap:
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 batang serai
– 5 cm lengkuas

Bumbu marinasi:
– Garam secukupnya
– 1 ruas jari jahe, diparut

Bumbu dihaluskan:
– 8 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt merica
– 3 butir kemiri
– 1 ruas jari kunyit
– 1/2 ruas jari jahe

Cara membuat:
1. Cuci ikan nila, bersihkan bagian dalam perutnya, cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi, simpan di kulkas diamkan 1 jam.
2. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan sampai matang,angkat sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lalu tumis bumbu sampai matang. Masukkan air, gula, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
4. Terakhir masukkan ikan dan cabai rawit utuh masak sampai matang, koreksi rasa. Matikan api kompor, angkat dan sajikan selagi hangat.

Sop Ikan Nila Kemangi

Bahan:
– 2 ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai
– 2 cm laos, geprek
– 1 batang serai, bagi 3 lalu geprek
– 5 sdm air asam jawa
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– 1 liter air
– 1 buah jeruk nipis
– Kemangi secukupnya
– 1 batang daun bawang
– 2 buah tomat, potong

Cara membuat:
1. Potong ikan dan beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai dengan blender.
3. Tumis bumbu halus, laos, serai, daun salam hingga wangi.
4. Masukkan potongan ikan dan air. masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, asam jawa. koreksi rasa.
6. Masukkan potongan tomat, daun bawang, dan kemangi lalu sajikan selagi hangat.

Inilah Berbagai Macam Varian Ikan Bakar

Inilah Berbagai Macam Varian Ikan Bakar

Inilah Berbagai Macam Varian Ikan Bakar – Membuat ikan bakar yang enak bisa dicoba di rumah. Ikan bakar menjadi menu favorit kebanyakan orang karena memiliki tekstur daging yang garing di luar slot depo 10k dan lembut di bagian dalamnya. Ikan yang digunakan bisa dari ikan air tawar maupun ikan air laut. Keduanya sama-sama memiliki rasa yang nikmat, asalkan menggunakan ikan yang segar. Penyajian ikan bakar kian nikmat dengan berbagai bumbu pilihan. Bumbu yang bisa anda oleskan pada ikan yang akan dibakar bisa pedas manis, rica-rica, kecap madu, hingga jimbaran khas Bali. Kamu bisa pilih berbagai bumbu sesuai dengan selera dan kesukaan.

Baca Juga  : Makanan dengan Cita Rasa Istimewa dari Maluku

Ikan Bakar Rica-Rica

Bahan:

  • 3 ekor ikan nila
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 4 buah cabai merah
  • 8 buah cabai rawit
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam

Cara membuat ikan bakar rica-rica:

  1. Bersihkan ikan nila dari sisik Link Slot Malaysia dan isi perutnya. Kerat ikan agar bumbu bisa meresap. Cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis.
  2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, dan jahe.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur, lada, daun jeruk, dan daun salam.
  4. Goreng ikan agak kering, kemudian celupkan dengan bumbu rica.
  5. Panggang dengan menggunakan arang atau teflon. Olesi dengan bumbu rica lebih sering.
  6. Bakar hingga berwarna kecoklatan.
  7. Ikan bakar bumbu rica siap disajikan.

Ikan Bakar Sederhana

Bahan:

  • 2 ekor ikan patin
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bumbu Bakar
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdm saus tomat
  • 4 sdm kecap manis
  • 4 cabai rawit
  • 1 sdt margarin
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat ikan bakar sederhana:

  1. Cuci bersih ikan patin, dipotong-potong lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
  2. Haluskan bumbu lalu campur dengan Slot Deposit OVO saus dan kecap.
  3. Rendam ikan patin di dalam bumbu selama 30 menit lebih sebelum dibakar.
  4. Siapkan pemanggang, panaskan di atas bara api. Panggang hingga matang sambil sesekali dioles bumbu.
  5. Jika sudah matang kering bagian luarnya, angkat.

Ikan Kembung Bakar Teflon

Bahan-bahan:

  • 6 ekor ikan kembung
  • 1–2 buah jeruk lemon/nipis untuk melumuri ikan
  • Bumbu halus:
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 6 siung bawang putih, ukuran sedang
  • 15 buah bawang merah, ukuran sedang
  • 1 telunjuk kunyit
  • 1/2 jempol jahe
  • 1 buah cabai merah tanjung atau sesuai selera

Bumbu cemplung:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 jempol lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

Cara membuat ikan kembung bakar teflon:

  1. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10–15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula, aduk rata. Cicipi dan koreksi rasa.
  3. Masukan ikan, aduk pelan sampai ikan terlumuri bumbu. Masak sampai ikan berubah warna. Cukup sampai ikannya setengah matang saja. Matikan api.
  4. Panaskan teflon. Bakar ikan sampai matang. Matikan api jika kedua sisi sudah matang. Angkat, lalu sajikan dengan sambal favorit dan lalapan.

Ikan Bakar Kecap Madu

Bahan:

  • 2 ekor ikan nila ukuran sedang
  • 1 buah jeruk nipis
  • Bumbu Marinasi Ikan
  • ½ sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam, secukupnya
  • Kaldu penyedap, secukupnya jika suka
  • Bumbu Olesan
  • 3 sdm madu
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 3 lembar daun jeruk, cincang halus
  • Margarin, secukupnya

Cara membuat ikan bakar kecap madu:

  1. Bersihkan ikan kemudian beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan. Cuci bersih kembali.
  2. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi kira-kira selama 1 jam, simpan di lemari es agar ikan tetap segar dan dagingnya lembut.
  3. Jika bumbu marinasi telah meresap, bakar ikan hingga setengah matang.
  4. Oleskan bumbu oles ke ikan yang telah dibakar setengah matang, bakar lagi ikan dan beri bumbu olesan secara berkala agar bumbu benar-benar meresap serta merasuk ke dalam daging ikan.
  5. Angkat ikan bakar yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Ikan Bakar Jimbaran Khas Bali

Bahan:

  • 250 gr ikan kuwe
  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sdm terasi
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 150 ml air
  • 1 ½ sdm gula merah
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk

Cara membuat ikan bakar jimbaran khas Bali:

  1. Cuci ikan dan hilangkan isi perutnya. Iris bagian perut agar bumbu nantinya mudah meresap. Jika sudah bersih tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit dan terasi yang telah dibakar terlebih dahulu.
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak.
  4. Tambahkan mintak, saus sambal, saus tiram, saus tomat, gula merah, penyedap rasa, merica dan garam.
  5. Tambahkan air, daun salam dan daun jeruk. Masak bumbu hingga menyusut.
  6. Sebelum dipanggang dengan bumbu, lap ikan agar tidak berair. Masak satu sisi hingga setengah matang, lalu balik.
  7. Olesi bagian yang sudah setengah matang dengan bumbu, lakukan hal yang sama pada sisi lainnya. Lakukan secara sering, agar bumbu lebih berasa.
  8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Makanan dengan Cita Rasa Istimewa dari Maluku

Makanan dengan Cita Rasa Istimewa dari Maluku

Makanan dengan Cita Rasa Istimewa dari Maluku – Banyak orang yang suka melakukan wisata kuliner, karena memakan rtp slot makanan yang lezat akan membuat perut dan hati bahagia. Dikutip dari Industri Pariwisata dan Kuliner, Robert Tua Siregar, dkk (2020:24-25), wisata kuliner tidak semata-mata dilakukan untuk mencari makanan enak, tetapi juga dilakukan untuk mencari kenangan dan keunikan pada setiap hidangan yang akan dicicipi. Karena itu, artikel ini akan membahas wisata kuliner Ambon yang akan terus membekas di hati para wisatawan karena kelezatan dan rasa khas yang menyimpan keistimewaan kota di Provinsi Maluku ini.

Dapor Kole-kole

Restoran ini terletak di Uritetu, Kota Ambon. Wisatawan dari slot qris luar kota wajib mencicipi berbagai makanan khas ambon di restoran ini, seperti berbagai hidangan ikan cakalang, ikan kuah kuning, papeda, dan berbagai makanan lezat lainnya.

Rumah Makan Sari Rasa

Makanan andalan yang dapat kamu cicipi di sini adalah ikan bakarnya yang lezat, dilengkapi dengan sambal colo-colo dan bunga pepaya serta kangkung tumis yang segar. Terdapat pula berbagai olahan seafood lainnya yang tak kalah sedap.

Ratu Gurih Ambon

Jika kamu pecinta seafood dan ingin melakukan wisata kuliner di Ambon, jangan lewatkan Ratu Gurih ambon. Restoran ini menyajikan berbagai hidangan seafood yang lezat seperti kepiting, cumi-cumi, dan berbagai jenis ikan yang segar. Makanan laut di sini diolah dengan baik.

Rumah Kopi Sibu-Sibu

Setelah mencicipi berbagai makanan slot server kamboja no 1 khas, kamu bisa mampir ke Rumah Kopi Sibu-sibu yang terletak di Sirimau, Ambon. Di sini kamu dapat menikmati kopi rarobang, menu andalan Rumah Kopi Sibu-sibu yang beraroma nikmat beserta kue-kue khas Ambon.

Rujak Natsepa

Pecinta makanan pedas-segar harus mencicipi rujak natsepa. Rujak ini terbuat dari berbagai buah yang dilengkapi oleh bumbu kacang yang pedas. Kamu bisa mencicipi rujak ini di Salahutu, Ambon. Dijamin lidahmu akan terasa segar seketika.

Ikan Asar Galala

Ikan asar adalah sebutan masyarakat Ambon terhadap ikan asap. Di sana, ikan asap merupakan makanan yang sangat umum untuk ditemui di banyak tempat. Salah satu tempat yang dapat kamu datangi untuk mencicipi ikan asap adalah kawasan Galala. Ikan asap atau ikan asar Galala biasanya dibuat dari ikan cakalang atau ikan tuna. Cita rasa ikan yang gurih beserta rasa bakaran yang kental akan memanjakan lidah dan membuatmu ketagihan.